海膽 壞 掉、海膽明礬、海膽苦苦的在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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海膽 壞 掉在【靚海膽】海膽苦澀等於變壞？ 海膽達人教揀靚日本馬糞+ ...的討論與評價
樂師傳表示新鮮海膽的濕度要均勻，如果海膽邊緣已濕透，通常代表已存放了很久，雖然未算變壞，但已經不新鮮了。他續指一般吃到不新鮮的海膽時，起初會 ...
海膽 壞 掉在微風建一食堂- 海膽小常識 - Facebook的討論與評價
保存方式，保鮮膜密封後放置冷藏出風口即可！ ... 切勿放置冷凍，因為放置冷凍後海膽結凍，產生結晶水，會破壞海膽結構，風味與口感全毀。 無論冷藏冷凍，海 ...
海膽 壞 掉在海膽死了能吃嗎海膽的食用禁忌 - 每日頭條的討論與評價
海膽 是海洋里的動物，是十分美味的海鮮，但是海膽一旦出海就不太容易存活， ... 如果足夠新鮮可以蘸料生吃，不太新鮮的話證熟了再吃，變質就扔掉吧。
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海膽 壞 掉在【教煮補習班‧揀海膽】北海道板海膽分三種忌出水宜乾身飽滿的討論與評價
專家教開海膽的步驟： · 1.首先用凍水冲洗原隻海膽。 · 2.找出海膽底部圓形的嘴巴位，以鉗慢慢剝開棘刺及殼。 · 3.清理內臟和髒物，沖洗乾淨。 · 4.放進冰水 ...
海膽 壞 掉在關於海膽7個冷知識吃什麼部位、味道、料理方式一次看的討論與評價
海膽 (日文：うにUni) 季節又要來到！在日式料理中屬於昂貴的食材，其豐腴、鮮甜的滋味，以及幾乎入口即化的細膩口感，在在讓人回味無窮。
海膽 壞 掉在【淺色就無味？】專家教你點分靚海膽！ - Yahoo News的討論與評價
趙師傅補充：「海膽最重要是夠乾身及飽滿(如圖)，因為海膽需要低溫來保鮮， 一旦你見到海膽出水，呈溶化狀，就代表海膽已經不夠新鮮，甚至開始變壞了。
海膽 壞 掉在解開怪味海膽之謎By Swank Cheuk - DayDayCook的討論與評價
因為海膽離水後難以生存，而海膽肉離殼之後水分又會相繼流失，商人為保持新鮮度，一般都會用特別的藥水浸製處理，過程可能加入化學物，破壞了海膽原有的真正味道。就是正 ...
海膽 壞 掉在海膽壞掉了？一直自己翻倒 - PH 8.4的討論與評價
我們家的海膽之前都很正常也很勤奮的跑來跑去不過最近怪怪的常常翻倒，也就是嘴巴在上面然後幫牠翻正之後牠沒多久就會自己再翻面這情況已經好幾次了.
海膽 壞 掉在港女買$158海膽呻難食過屎＋有渣專家推斷已過期：好少 ... - 晴報的討論與評價
一名港女日前在元朗以158元購買一盒50克海膽，初時她見海膽顏色古怪而有所 ... 該盒海膽已有出水情況，而且「好少會係咁嘅黑色」，認為已經過期變壞， ...
海膽 壞 掉在第一次吃海膽別充內行，行家一眼能看穿！懂不懂“看顏色”很關鍵的討論與評價
5、看嘴部：新鮮的海膽嘴部豐滿並且略有突起感，反之不新鮮的海膽嘴部下陷並且顏色發暗，如果遇到壞海膽，膽黃會在殼裡化掉，變成湯水，並且伴有腥臭 ...